Generación 2004

Daniel Mier (Restaurante "Lo de Tere" - Punta del Este) - Socio Fundador
Julio Ludueña (Hotel Belmont House – Montevideo) - Socio Fundador
Miguel Etchandy (Museo del Vino – Montevideo) - Socio Fundador
Artigas Velázquez (Restaurante Baserri – Montevideo) - Socio Fundador
Juan Pablo Speranza (La Spezia – Montevideo) - Socio Fundador
Mariángel Rodríguez (Hotel Conrad – Punta del Este) - Socio Fundador
Mariana Vieira-Martins (Sommelier de Cava) - Socio Fundador
Federico De Moura (Sommelier Restaurante Rara Avis) - Socio Fundador
Rodolfo Maquiolo (Restaurante Bodega Bouza) - Socio Fundador
Sebastián Barcos (Restaurante Sacramento – Montevideo) - Socio Fundador
Pablo Rodríguez (Bodega Rodríguez) - Socio Fundador
Andrea Cardozo (Distribuidora Wine Select- Restaurante La Corte)

Generación 2005

Andrea Arnábal (Restaurante Club de Golf de Montevideo)
Marilú Caamaño (Barceló Club del Lago Hotel – Punta del Este)
Hugo Cruz (Restaurante "Lo de Tere" – Punta del Este)
Raúl Garrido (Restaurante "Lo de Tere" – Punta del Este)
Analía Lazaneo (Enóloga – Sommelier de Bodega)
Alberto Martins (Diseño de bodegas y cavas)
Javier Moreira (Sommelier de Cava)
Marcelo Bardesio (Restaurante "El Palenque" – Punta del Este)

Generación 2006

Ximena Torres (Ximena Torres Catering)
Julio Garderes (Sommelier de Cava)
Juan Pablo Alberti (Restaurante "Che Montevideo")
Alejandra Puig (Colegio Gato Dumas)

Generación 2007

Ana Claustre (Restaurante Bodega Bouza)
Angel Pereyra (Restaurante Hotel Argentino de Piriápolis)
Magdalena Américo (Bodega Varela Zarranz)
Tomás Bartesaghi (Chef - Sommelier)
Walter Fernández (Sommelier de Cava)
Samantha Navarro (Sommelier de Cava)
Bethania Rodríguez (Enóloga - Sommelier de Cava)
Cecilia Da Silva (Sommelier de Cava)
Virginia De Armas (Sommelier de Cava)

Generación 2008

Juan Lazo (Importadora Vinos del Mundo)
Hernán Razetti (Importadora Grand Cru - Punta del Este)