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“... Si una persona bebe un caldo y se empapa de toda su historia, conoce su proceso de elaboración y la comarca donde se elabora, ese caldo que se antoja poco interesante puede adquirir un matiz diferente. Como ejemplo sirva lo que me ocurrió en Galicia. En un restaurante nos sirvieron un vino que no me gustó, me pareció demasiado oxidado, casi imbebible. El camarero lo acompañó de una tapa de pulpo y se tornó el más maravilloso del mundo”.

André Dominé - Periodista y gastrónomo alemán que reside en Francia. Autor de “El Vino”, obra de referencia en la sommellerie.
 

 



• Presidente: Somm. Angel Inelte Pereyra
• Secretario: Somm. Walter Fernández
• Vice-Presidente: Somm. Magdalena Américo
• Tesorero: Somm. Julio Cesar Ludueña
• Vocal: Somm. Miguel Etchandy


• Dra. Adriana Gámbaro
• Dr. Francisco Carrau
• Dr. Eduardo Boido
• Lic. Karina Medina
• Quím. Farm. Ana Giménez
• Sommelier Andrés Rosberg

Generación 2004
• Daniel Mier
• Julio Ludueña
• Miguel Etchandy
• Artigas Velázquez
• Juan Pablo Speranza
• Mariangel Rodríguez
• Mariana Vieira-Martins
• Federico De Moura
• Rodolfo Maquiolo
• Sebastián Barcos
• Pablo Rodríguez
• Andrea Cardozo

Generación 2005
• Andrea Arnábal
• Marilú Caamaño
• Hugo Cruz
• Raúl Garrido
• Analía Lazaneo
• Alberto Martins
• Javier Moreira
• Marcello Bardesio

Generación 2006
• Ximena Torres
• Julio Garderes
• Juan Pablo Alberti
• Alejandra Puig

Generación 2007
• Ana Claustre
• Angel Pereyra
• Magdalena Américo
• Tomás Bartesaghi
• Walter Fernández
• Samantha Navarro
• Bethania Rodríguez
• Cecilia Da Silva
• Virginia De Armas
• Gerardo Pais

Generación 2008
• Juan Lazo
• Hernán Razetti

 
 
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